人‧情，味之素

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無論開心或憂愁，吃飯始終是生活大事。每當閒來無事，吃好一點自然是賞心樂事。壽司刺身、披薩漢堡，還是蛋撻小籠包碗仔翅，你愛吃哪款？

在追尋美味的同時，你有沒發現，能叫一頓飯加倍令人回味的，原來是和你一起吃的人？講飲講食的文字也可以滿載生活感、人情味。吃慣快餐，不如輕啖細嚐回憶的美味，細數餐桌邊的人、事、情。


追憶往事，細味情感
從兒時食物開始一一細數，豬油撈飯當早餐，婆婆教煮的涼瓜牛肉，搭伙食的詩人獨愛酸辣湯，患抑鬱症那幾年冷冷的麥片……直數到灰色爬上髮梢。李玉瑩以文字回溯半生，外婆猝然而逝、與前夫留學美國、孤獨對抗抑鬱症，每時每刻，都有一道喚起回憶的菜。醉翁之意不在酒，李玉瑩借食物為題發揮，與讀者分享由食物伴隨和見證過的她的人生。

《細味──食物的往事追憶》李玉瑩（香港：天行者出版，2007年10月）


怎麼吃，便怎麼過生活
誰也停不住生命的步伐。所有的美味，和生活裡的相遇、相知、相處，都將消逝。但我們可以深深的感謝，一點點在記憶裡好好保存、回味。就像海裡的黃魚聽過了雷聲，雖然縱身沉入了深深海底，但海面上的陽光與雲影，都將是永恆的瑰麗回憶。張曼娟透過食物觀照自身，將生活像洋蔥般一層層的剝開，以文字將情感和生活熬成新鮮美味的小品。每篇散文均配合精美插畫，讀著讀著，像看見作者在面前優雅而開朗地微笑。

《黃魚聽雷》張曼娟（台北：皇冠，2004年8月）


尋找失落的菠蘿油
菠蘿油、碗仔翅，都是香港地道的市井小吃，別無分店。出身新聞行業的梁家權藉著生活化的香港語言，帶領我們跑進時光隧道，將一款款我們或有幸親嚐、或道聽途說、或聞所未聞的舊日香港美味重新呈現，在分享一己的喜好口味之餘，也記錄了本土飲食的種種。《菠蘿油與碗仔翅》是梁家權兩本前作的合訂本，以精緻的中國風封面，換掉原書較簡樸的包裝，也褪去原書名《尋找失落的菠蘿油》和《沒有粉絲的碗仔翅》所隱含的遍尋不獲的鄉愁和感嘆。

《菠蘿油與碗仔翅》梁家權（香港：上書局，2007年6月）


嚐一口豆花，追尋失去的記憶
豆腐花和芝麻湯圓你一定嚐過，那麼白糖糕、砵仔糕、芝麻糕、鬆糕、雞蛋糕呢？舊式甜品簡單小巧，並未因時間流逝而失去光采。Stephen在深水土步追逐著甜味的線索，嚐過深淺不一的甜，結識到心儀的女孩，還翻開了得意婆婆的塵封往事，見證一份跨越五十年的真實情感。一切由網上遊戲「尋找當天的她」開始──Stephen走進了遊戲中提及的北河街豆品店，點了一碗香滑的豆腐花。

《甜蜜追蹤》周淑屏（香港：突破，2004年7月）


每種食物都有一支歌
翻開《味道／聲音》的目錄，像看著一本餐牌。义燒油雞乳豬鵝、粟米斑塊、柱候牛腩、腸粉燒賣粉果、餐蛋治、吉列豬扒、蝦米粉絲節瓜……生活上的甜酸苦辣喜怒哀怨，原來都可以化作美味佳餚，正如莫媽媽烹調不同食物時總會唱一首適合那味菜的歌。莫媽媽從來不寫字，有話要說，就煮；於是煮出了與莫甜甜一家人密不可分的一道道菜。陳慧將小說寫成散文一樣，每一篇都是一種熟悉的食物，拌入生活中的一點點味道和人情，既可獨立來吃／看，又可以把六十篇放在一起，組成以莫甜甜一家為主角的中篇小說《味道》，一口氣嚐一頓五味雜陳的豐盛晚宴。（同冊尚有以《聲音》為題的另一個中篇，同樣精彩。）

《味道／聲音》陳慧（香港：七字頭，1998年12月）

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